ビタミンミネラル勉強室

ビタミンやミネラルは、美容、健康面において大切な栄養素です。
また、人間が生きていくうえでも必要不可欠な栄養素です。

微量栄養素と呼ばれているビタミン、ミネラルですが、微量栄養素とは、ごく少量の量で身体を機能させるだけの力があり、生きていくために必要不可欠な栄養素のことを言います。
ビタミン、ミネラルは、たくさんある種類の総称で、ビタミンには、ビタミンCやビタミンA、ビタミンEなどの種類があるのです。

ミネラルには、カルシウム、鉄分などの種類があるのです。
しかし、身体に必要不可欠なこれらの栄養素は、ほとんど身体の中で生産することができません。
食べ物などから摂取するしかないのです。

ミネラルの中のカルシウム、鉄分は、化学記号で表すことができる元素ですが、これらは体内で合成されるのは不可能なものとして認識されているのです。
体内で合成されないものの、ビタミンやミネラルが不足すると身体の機能が上手く働かなくなったり、欠乏症になったりしてしまいます。
それによって、病気が引き起こされることもあり、脚気という病気が代表的なものとして挙げられます。

ビタミンやミネラルが健康面や美容面では必要だということは、皆さんよく知っていると思いますが、生きていく上でも必要なものだということはあまり知らないかもしれません。
ビタミンやミネラル不足で引き起こされる病気や症状を防ぐためにも、生きていく上で必要なものだという意識を持って、摂取するように心がけたいですね。

私達の身体に必要なビタミン、ミネラルが不足するとどのような症状が出るのか、種類ごとにご紹介していきたいと思います。

ビタミンが不足するとどのような症状が出るのかご紹介します。

ビタミンAが不足すると、免疫力が低下するため、風邪を引きやすくなります。

ビタミンCが不足すると、壊血病になる可能性があります。

ビタミンB１２が不足すると、肩こり、腰痛を引き起こす可能性があります。

ビタミンDが不足すると、骨粗しょう症になる可能性があります。

ミネラルが不足するとどのような症状が出るのかご紹介します。

カルシウムが不足すると、骨がもろくなります。
それによって、骨折しやすくなったり、精神的にもイライラしやすくなったりします。

鉄分が不足すると、貧血気味になります。
倒れたり、座り込んでしまったりします。

マグネシウムが不足すると、精神的なイライラ、情緒不安定の症状が出ます。

亜鉛が不足すると、お肌が荒れたり、脱毛をおこしたり、味覚症状というような目に見えて不調を感じたりするようになります。

２０代～３０代の現代女性は、仕事、プライベートなど忙しい毎日を送っていることでしょう。
そんな現代女性は、とても疲れやすくなっていることと思います。
そんな女性たちは、どのようなビタミンやミネラルを補給すればよいのでしょう？
女性が起こしやすいトラブルに合わせた食品をご紹介します。

女性が起こしやすいトラブルには、月経前症候群、月経トラブルがあります。
これは、月経が始まる前に起こる症状のことで、イライラや眠気、だるさ、頭痛が起きたりする症状です。
また。生理不順も月経トラブルになります。

女性が起こしやすいトラブルには、以下のビタミン、ミネラルを補給すると良いのではないでしょうか。

女性ホルモンの分泌が増えることによって、体内にあるビタミンB６は減少していくので、ビタミンB６を摂取することにより、月経前のだるさなどを抑える効果があります。
ビタミンB６が多く含まれている食品には、かつお、まぐろ、鮭、牛レバーなどがあります。

ビタミンEは、生理中に摂取すると血液循環が良好になり、生理痛を緩和させる効果があります。
ビタミンEが多く含まれている食品には、アーモンド、ナッツなどがあります。

カルシウムには、精神の不安定さを緩和させる症状があります。
カルシウムを摂取することで、月経前のイライラなどの症状を防ぐことができます。
カルシウムは、干しえび、わかさぎ、どじょうなどに多く含まれています。

女性、男性に限らず、タバコやお酒も、ビタミンやミネラルを私たちの体内から奪っていきます。
タバコ一本を吸った時に、私達の身体から失われてしまうビタミンCの量は、２５ミリグラムだといいます。
数字だと、イマイチわからないかもしれませんが、一日に所要するビタミン量の４分の１の量だということです。
たった一本のタバコで、これだけのビタミンが失われてしまうなんて、びっくりですね。

最近では、タバコを吸ってはいけない地域などが増え、喫煙率も減少傾向にあります。
しかし、この減少傾向は男性の場合で、女性の場合、数年横ばい状態の喫煙率と言います。

また、お酒も飲みすぎてしまうと、葉酸を含むビタミンB群が欠乏していきます。
あらゆる病気を引き起こしてしまう原因や引き金になるので、お酒の飲みすぎにも気をつけたいですね。

ビタミン不足になると、ミネラルも役割を果たせない状態になり、悪い方向へ身体がいってしまいます。
タバコはあまり吸わないように心がけて、お酒も飲みすぎないように自己管理をしっかりすることが大切です。

食生活は、私達人間にとってとても大切なものです。
毎日、朝、昼、晩の三食をしっかり取り、食生活を管理することが大切なのです。
現代人は、仕事やプライベートが忙しく、夕食を取らなかったり、夜中に手軽なものを取ったり、朝食を抜いたりなど、食事の管理がきちんとできない人が多いようです。

そのように三食きちんと食事を取らない人は、２０代女性で三人に一人、３０代女性で四人に一人だと発表されています。
これは、厚生労働省が調査した平成１３年国民栄養調査の結果ですが、かなりの確立で欠食している女性が多いようですね。

このような欠食を続けていると、ビタミンやミネラルが体内から不足してしまうので、必要な栄養素が体内に行き渡らなくなっていきます。
脳に栄養素がいかなくなると、頭がボーッとしたり、だるくなったり、面倒だなという気持ちになったり、憂鬱な気分になったりする可能性があります。

また、暑い夏になると、食欲が落ち、あまり食べられなくなり、身体はビタミン、ミネラル不足になってしまいがちです。
暑さで必要以上に体力も消耗されますし、結果的に疲れやすくなりがちです。
汗をたくさんかくというのも疲れやすさの原因の一つです。
汗とビタミン、ミネラルの関係性を把握し、夏の暑さに負けない疲れにくい身体つくりをしたいですね。

季節でいうと夏が一番ビタミン、ミネラルを消費しやすいのではないかと思います。
暑さで汗をかくと、体内のビタミン、ミネラルが失われていきます。
汗は、体温調節を司っている大切な働きをしているので、気温が高くなっても体温が一定に保てるように調節してくれます。
体外に出て行く汗の中にはビタミン、ミネラルが含まれています。
夏の暑さで大量に汗をかくと、体内のビタミン、ミネラルが不足してしまうのです。

ビタミン、ミネラルは、身体にある他の栄養素の働きの手助けをしているので、これがないと他の栄養素の働きは充分に発揮することができないので、やっぱり身体には必要なものであることがわかっています。

ビタミン、ミネラルが不足すると、身体の調子も悪くなり、夏の疲れから体調不良になる可能性があります。
体内での栄養バランスを崩さないため、体調を整えるためにも、夏こそ充分にビタミン、ミネラルを摂取する必要があります。

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